Рынок Бокерия

Первый муниципальный рынок Барселоны – Ла Бокерия (Boquería) или рынок Святого Джузепа, судя по записям, был основан на территории Рамблы ещё в начале XII века. Надо отметить, что Рамбла уже в то время являлась центральной улицей, которая стала местом встречи крестьян, купцов и горожан. Сначала рынок Боукерия был стихийным, но довольно регулярным; одно время власти пытались убрать его с популярной улицы, но в итоге мэрия посчитала более выгодным упорядочить торговые ряды и взимать с них плату.

Летописи 1217 года гласят, что «торговля мясом находится на площади Пла де Бокерия, взвешивание и продажа собранного винограда расположено на улице Рамбла, а продажа соломы переносится с Новой площади на вход нового рынка Бокерии».

С 1470 года, по настоянию крестьян Раваля и селений дельты Нижнего Лобрегата, в декабре на Бокерии ежегодно устраивалась ярмарка свиней. Жильцы других маленьких поселений, расположенных вокруг Барселоны, также приезжали торговать своим товаром: фруктами, овощами, рыбой, мясом и другими продуктами питания. Таким образом, рынок рос и приобретал значение.

Ранее место, где находится рынок называлось Борнет и до 1794 его также называли Соломенным рынком. Рынок был окружён портиком и претендовал на звание первого рынка Европы. Затем, рынок был построен в полном несоответствии с первоначальным проектом, из-за чего он стал неофициальным продолжением рынка, ранее располагавшегося на Новой площади.

В 1777 году, в связи с реформацией и перестройкой квартала, мясные лавки были перенесены на площадь близ монастыря Св. Хосе и из двух рынков было решено сделать один. Однако, его признание, как отдельного муниципального рынка пришло только в 1826 году, благодаря Генеральному Капитану Каталонии, провозгласившему Бокерию официальным местом торговли.

С тех времён и вплоть до начала ХХ века рынок не раз перестраивался; то убранство, которые мы видим там сегодня датируется 1911-1914 гг. Естественно, что с тех пор рынок постоянно улучшался и реставрировался.

В настоящее время ряды грамотеев-машинописцев, которые печатали письма для всех желающих, сменили торговые ряды крестьян, торгующих выращенными ими самими плодами.

В наши дни рынок, обладающий значительной харизмой, известен как один из лучших и живописных рынков мира. Этот факт подтвержадют многочисленные награды, среди которых – признание Бокерии как лучшего рынка в мире, вручённого Мировым Конгрессом Рынков в Вашингтоне в 2005 году.

В 2003 году на рынке была создана специальная гастрономическая школа для всех желающих – детей и взрослых, где ежедневно проходят классы по приготовлению пищи, использованию продуктов, введение в средиземноморскую диету и т.д.

И уж в любом случае, для всех, кто приходит сюда, рынок Бокерия является источником вдохновения, с его богатством и разнообразием запахов, вкусов, цвета и форм.

Оцените статью